ー ひがし北海道ならではの、豊かな自然を旅して感じ、恵みを食す。ひがし北海道フードトレイル ー

EASTERN HOKKAIDO
FOOD & SWEETS TRAIL.

＃02.
ガーデントレイル

(旭川〜富良野〜十勝）

EASTERN
HOKKAIDO
FOOD TRAIL.

ひがし北海道フードトレイル

［ひがし北海道
フード&スイーツトレイル］

わざわざ行きたい
地元食材、
洗練されたグルメ旅

#02.GARDEN TRAIL

まるでヨーロッパのような丘風景やガーデンとともに、地元食材を美しくアレンジしたメニューを満喫できるトレイル。窓の外の美しい風景を眺められるカフェレストランも多いので、ぜひこのエリアならではの贅沢な食事時間を楽しんで。

ガーデントレイル周辺の
風土・文化について

なだらかに続く丘、紫のカーペットのように咲き誇るラベンダー畑、広大な平野など、誰しもが一度は思い浮かべるような北海道らしい景色が見られるトレイル。車窓から眺める何気ない畑作風景すらも絵になるエリアだ。道中、行動展示が話題の旭川市旭山動物園や、ヒグマが暮らすサホロリゾート ベアマウンテンといった北海道ならではの動物ウォッチも楽しもう。

ガーデントレイル周辺の
料理・食材について

寒暖の差が生み出す甘みある野菜が主役のトレイルで、見た目も美しいひと皿を味わいたい。食材の良さを知り尽くした生産者によるカフェやレストランも数多いエリアなので、食材が持つ新たな魅力発見にも期待できそうだ。立ち寄りカフェでいただきたいスイーツはどれも地元の食材を使ったものばかり。改めて北海道の食材がもつポテンシャルの高さに驚かされるだろう。

旭川ならでは独自の食文化を堪能する

❶ 各地〜(旭川空港・新千歳空港)〜旭川（泊）

地元食材を華やかなコースで味わい尽くす

❷ 旭川〜美瑛(泊)

花と緑に囲まれてヘルシーな創作和食をいただく

❸ 美瑛〜富良野(泊)

希少な羊肉をステーキで堪能

❹ 富良野〜トマム〜十勝（泊）

フードライター小西 由稀による、

このルートの美味しいポイント

広大なラベンダー畑、ガーデナーのセンスが光る花畑、素朴な美しさに惹かれる作物の花々…。花めぐりで人気のこのトレイルでは、田園風景から生まれる野菜のおいしさに注目を。朝晩の寒暖差が大きく、味のしっかりとした野菜が育ちます。本格的なフレンチやイタリアン、ファームレストランなど、野菜の新たな魅力に気づかせてくれます。また、日本酒の蔵やワイナリーも点在するので、料理とのマリアージュも楽しめます。このエリアの中心都市・旭川市で昔から愛されている地域の食文化にも、触れてみてはいかがでしょう。

❶各地〜（旭川空港・新千歳空港）〜旭川（泊）

旭川ならではの
独自の食文化を堪能する

北海道第二の都市・旭川市には、独自に育まれた食文化がある。
魚介&トンコツの奥深いＷスープと醤油の香りが特徴である「旭川ラーメン」。
かつて養豚で栄えた名残で「豚の塩ホルモン」や、
若鶏の半身を炭火で焼く「新子焼き」も、市民に親しまれている。

おすすめのランチ

生姜ラーメンみづの

しょうがらーめんみづの

昭和46（1971）年創業、先代考案の生姜ラーメンが名物。醤油ベースのスープにたっぷりのすり下ろし生姜がマッチし、やさしく素朴な味わい。
電話：0166-22-5637
所在地：旭川市常盤通2
時間：10:30〜14:00、17:00〜18:30
（日曜は11:00〜14:00）
※営業時間変更あり。要問い合わせ
休業日：不定休
交通：JR旭川駅から車で10分
駐車場：なし
MAP

おすすめのスイーツ

福吉カフェ 旭橋本店の

「トキワ焼き」
名橋・旭橋のたもとに佇む歴史的点造物を改装したリノベカフェ。美瑛産しゅまり小豆を使った和スイーツやドリンクが味わえる。名物「トキワ焼き」や、「福吉ラテ」はテイクアウトもOK。
電話：0166-85-6014

所在地：旭川市常盤通2-1970-1
時間：9:00〜18:00
休業日：無休
交通：JR旭川駅から車で5分
駐車場：9台
MAP

周辺の主な観光スポット

動物たちがイキイキと過ごす様子が見られる旭川市旭山動物園や、
幻想的な雪の美術館といった施設見学が楽しめる。
一方で、北海道ガーデンの第一人者による上野ガーデンや
外国樹種見本林といった北国の自然美を垣間見れるスポットもある。

❷旭川〜美瑛（泊）

地元食材を華やかなコースで
味わい尽くす

なだらかに続く丘風景が美しい美瑛では
ロケーションを生かしたカフェやレストランが点在している。
ドライブ中、車窓からの風景ももちろん素敵だが、
おいしい食事をとりながら眺める景色もまた贅沢なごちそう。

おすすめのランチ

bi.blé

びぶれ

美瑛の丘に建つフレンチレストラン。地元美瑛産の野菜を中心とした料理はもちろん、香り高いあたたかなパン、広大な畑を望む絶景が素晴らしい。
電話：0166-92-8100
所在地：美瑛町北瑛第2
時間：11:00〜14:30、17:30〜19:30（11〜3月は11:30〜14:00、17:30〜19:00）
休業日：火曜（11〜3月は月〜木曜、祝日の場合は営業）
交通：JR美瑛駅から車で10分
駐車場：30台
MAP

おすすめのスイーツ

フェルム ラ・テール美瑛の
「ティータイムセット」
美瑛産小麦のパンやお菓子、北海道産にこだわった料理が楽しめる。プリンやチーズケーキが付くティータイムセットで優雅なお茶時間を。
電話：0166-74-4417

所在地：美瑛町大村村山
時間：菓子・パン・物販は9:00〜18:00、10〜4月は10:00〜17:00
レストラン・カフェは11:00〜21:00（ディナーの17:00〜21：00は要予約）、10〜4月のランチは11:00〜15:00（要予約）、カフェは11:00〜15:00、金〜日曜・祝日は〜17:00
休業日：月曜（祝日の場合は翌日休、11〜5月は月・火曜休、11〜4月はパンの販売休）
交通：JR美瑛駅から車で8分
駐車場：36台
MAP

周辺の主な観光スポット

ゆるやかな丘風景にまるでパッチワークのように農作物が区画ごとに並ぶ眺めが楽しめる。
この風景は農家が輪作を行うため、毎年、微妙に変化を遂げているのでいつ訪れても新鮮だ。
PCの壁紙となったことで世界的に有名となった白金 青い池にもぜひ足をのばそう。

❸美瑛〜富良野（泊）

花と緑に囲まれて
ヘルシーな創作和食をいただく

昼夜の寒暖の差が大きい富良野エリアでは、甘みと栄養をぎゅっと蓄えた農作物が自慢。
野菜そのものの味わい、その濃厚さに驚かされる。
たっぷり食べても罪悪感のない健康的なメニューを召し上がれ。

おすすめのランチ

花七曜

はなしちよう

雑貨店の一角にあるカフェ。地元産野菜をたっぷりと使った創作和食ランチ（日によっては持ち帰り可能なお弁当スタイルに変更）が人気を集めている。
電話：0167-45-2292
所在地：上富良野町西11線北34
時間：11:00〜16:30（ランチタイムは〜15:00）、
食材がなくなり次第終了
休業日：水曜（祝日の場合は営業）
交通：JR美馬牛駅から車で7分
駐車場：15台
MAP

おすすめのスイーツ

カンパーナ六花亭の
「富良野あんころ」「ふらの餅」
ぶどう畑に囲まれた六花亭直営のショップ。イートインスペースではスイーツやハヤシライスといった軽食がいただける。
電話：0120-12-6666
所在地：富良野市清水山
時間：4月下旬〜11月上旬の9:00〜17:00 （時季により異なる）
休業日：期間中無休
交通：JR富良野駅から車で10分
駐車場：200台
MAP

周辺の主な観光スポット

国鉄のカレンダーに採用されたことから知名度を上げたファーム富田や、
ドラマの舞台となった風のガーデンをはじめとしたフォトジェニックなスポットが集まる。
夏季限定で運行している富良野・美瑛ノロッコ号にのんびりと揺られるのもいい。

❹富良野〜トマム〜十勝（泊）

希少な羊肉を
ステーキで堪能

ラムとマトンの中間となる1歳以上2歳以下のホゲットという羊肉が味わえるのは
広い十勝の中でも「ヨークシャーファーム 」ただ一軒。
ステーキで贅沢にいただこう。

おすすめのランチ

ヨークシャーファーム

よーくしゃーふぁーむ

羊牧場とローズガーデンに囲まれたレストラン。ファームインも行なっており、期間限定・宿泊者に限り羊の毛刈りといった体験も行えるのが魅力。
電話：0156-64-4948

所在地：新得町新得基線115-7
時間：11:00〜14:30、18:00〜20:00（夜は予約制）
休業日：火・水曜
交通：JR新得駅から車で8分
駐車場：30台
MAP

おすすめのスイーツ

COWCOW café（カウカウカフェ）の
「ケーキセット」
牛肉生産や畑作などを行う「大野ファーム」の直営レストラン。自社牧場で育った牛肉のハンバーグやステーキなどのほか、手作りスイーツも味わえる。
電話：0155-62-4159

所在地：芽室町祥栄北8-23 大野ファーム内
時間：ランチ11:00〜14:00、カフェ14:00〜16:00
休業日：月曜（祝日の場合は翌日休）
交通：JR帯広駅から車で30分
駐車場：30台
MAP

周辺の主な観光スポット

北海道ガーデン街道と称されるエリアだけあって、
十勝千年の森や紫竹ガーデンといった美しい庭が点在している。
十勝らしい広大な眺めと北国ならではの草花の共演を見に行こう。
星野リゾート　トマムやサホロリゾートでの悠々ステイとともにどうぞ。
※掲載の情報は2019年11月現在のものです。内容が変更になる場合がありますので、お出かけ前にご確認ください。
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